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    振幼开展2019年春季食堂人员刀工比赛

    发布日期:2019-06-26 09:52:27?作者:管理员 ?来源:365bet滚球注册_bet365现场滚球平台_365滚球盘可以走盘吗 ?阅读: 次?字体:[ 大 ]?[ 中 ]?[ 小 ]

    扎实的刀工是幼儿园食堂工作人员必备素质之一。为了提高食堂工作人员的业务素质,促进幼儿食物加工的精细化和规范化。2019年6月25日下午,365bet滚球注册_bet365现场滚球平台_365滚球盘可以走盘吗在会议室开展“振幼2019年春季食堂人员刀工比赛”活动。

    此次刀工比赛的内容是在五分钟内将土豆“切丝、切片”两类,要求刀法娴熟、用时短,切得量多,长短、粗细、厚薄、大小要均匀;操作卫生、规范且安全。炊事员们身着工作服、头戴工作帽,准备好刀具,各就各位。主持人“开始”的口令一发出,便传来齐刷刷的菜刀轻叩菜板的声音。大家手握菜刀,娴熟地切起来,不一会儿,一盘盘精工细作呈现在了评委眼前,食堂工作人员认真操作、注重细节,熟练、精湛的技艺赢得了评委们的赞叹。比赛持续了20分钟,最后,评委们以公正、公平的原则,按照数量、均匀度、大小、形状、安全等方面对参赛作品进行了严格的评审和打分,最终评选出了一等奖2名、二等奖2名、三等奖6名。

    食堂工作是幼儿园管理工作的重要组成部分,此次刀工比赛,为食堂工作人员们岗位练兵、相互交流搭建了有效的平台。今后,振幼将继续加大力度,严格食堂工作各项规范,在幼儿饮食安全方面做到让幼儿喜欢,让家长放心。(图/文 吕霜洁)

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